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“五一”杭州消费“火”起来

2023-06-05| 发布者: 袁州新媒体| 查看: 135| 评论: 1|文章来源: 互联网

摘要: “五一”杭州,湖滨步行街人山人海。“今年‘五一’有点忙不过来了!相比去年,客流涨了将近60%。饭点高峰期......

“五一”杭州,湖滨步行街人山人海。

“今年‘五一’有点忙不过来了!相比去年,客流涨了将近60%。饭点高峰期,客人排队等位都要两个多小时。”杭州茶人村·只此江南的老板张永航一边接待客人,一边告诉记者。今年“五一”假期首日,杭州消费市场红火开局,服务业消费需求呈井喷式增长,杭州的景区、餐厅、酒店迎来了久违的火爆场景。

美团数据显示,杭州市生活服务业消费在浙江省排名第一,在全国排名第七。节假日期间,杭州市日均消费规模的增速较去年同期加快近85%,较节前一周加快近45%。同时,杭州市夜间消费规模占比近60%,较去年同期增长超120%,其中,深夜消费占比近35%,较去年同期增长近230%。“五一”期间文旅行业也迎来全面复苏,环比节前一周增幅近350%,同比2019年同期增幅超200%。杭州太子湾公园、宋城、杭州野生动物园、西溪国家湿地公园等成为了杭州最热门景点。

搭乘数字化运营东风,小店假期迎来好生意

位于杭州龙井景区的茶人村·只此江南,是一家经营了几十年的老店,从菜、店到老板,都是实实在在的“老杭州”。

张永航介绍,自从自己接手以来,在装修和菜品上做了一系列年轻化改造,同时保留了“江南茶文化”的传统元素,让餐厅成为游客感受杭州本地文化的一个窗口。

据张永航说,为了更好地跟进“五一”文旅复苏的流量,他在这个假期还额外安排上了兼职员工,“现在店里总共近70名员工,增加了20%左右的人手。”此外,为了保证食材的新鲜,员工每天凌晨3点就去勾庄农贸市场备货,“我们节前提前跟供应商说好了,五一出餐量大,要多备点食材。”

“前几年‘五一’期间本地人多些,今年店里70%是外地游客。”张永航透露,茶人村是大众点评必吃榜连续上榜3年的商户,很多游客是参考榜单过来的。“不仅有跟着榜单来的,顾客里还有不少人团购了套餐,占比40%左右,因为团购套餐性价比高。”张永航认为,节假日期间,团购套餐不仅给顾客带来了优惠,还给商家提供了便利,“节假日的后厨工作量大,如果客人更多选择团购套餐的话,我们备货会更轻松,出品也会更稳定,食材新鲜度的把控会更好。”

美团、大众点评数据还显示,“五一”期间,杭州“咖啡”相关关键词搜索量增幅近70%,中山北路搜索量增幅近50%。

5月1日,记者来到中山北路。这里堪称“咖啡一条街”,只见一家家咖啡店、烘焙店的户外椅子上,坐满了小憩的客人,不宽的老城区街道上三两行人结伴而行,整条街透着春日的忙碌劲儿。

Lingo咖啡是中山北路上“日咖夜酒”+理发店的复合型小店。今年“五一”期间,这家小店不仅惊艳了本地客,还收获了不少外地新朋友。“高峰期每天卖出70多杯咖啡,比平常多出3倍。”店员李月告诉记者,“五一”期间游客比较多,店内外都坐满了,“我们店在西湖附近,又处在杭州新业态小店集聚的中山北路,有外摆区域。很多游客走累了,在大众点评上搜到我们家,就会过来坐坐。”

据介绍,今年是Lingo开店的第二年,今年以来,随着跨省旅游复苏,店里客流整体增幅近30%。“团购套餐销量好,很多游客是被线上套餐吸引来的,占整体订单20%。”李月说。

同时,这家小店也是“五一”期间“夜经济”繁荣的一个缩影,“我们晚上7点开始卖酒,客人非常多,基本能跟一整个白天的客流量持平,甚至比白天更热闹。”

不仅是Linga咖啡,在中山北路上,靠香菜美式、藤椒拿铁、咸蛋黄肉松咖啡等特调咖啡火出圈的梦记咖啡、Coffeeomen,也纷纷搭上“五一”文旅复苏的快车,乘上团购套餐等数字化运营的东风,生意出奇地好。

文旅业太“火”了,酒店从4月初就开始接“五一”订单

“今年‘五一’期间,我们酒店的整体收益相比去年增幅将近50%,相比2019年有30%左右的提升。”杭州西溪喜来登度假大酒店的市场销售总监周瑶告诉记者,市场快速升温反映在“提前订”上,酒店在4月初就开始接“五一”的订单。

据介绍,因为毗邻西溪湿地,酒店依托地理位置优势,在“五一”期间推出了一系列“住着玩”项目,让游客不用“人挤人”就能在酒店享受湿地度假体验。“首先,酒店提供了游船下午茶,虽然路线没有那么长,但是可以感受到湿地风光。”周瑶介绍,酒店还推出了“住店+野餐篮”的团购促销套餐,客人可以在客房阳台和酒店绿地露营野餐,“这个套餐销量特别好,很多游客是奔着野餐来的。”

另外,除了“露营野餐热”,酒店还蹭了一把“汉服热”,为“五一”客人专门定制了“住店+汉服体验+5张照片跟拍”团购套餐。“我们酒店的环境特别适合拍汉服,套餐推出后,客人反馈很好,都说充分体验了一回江南文化。”

周瑶介绍,随着境外游逐渐开放,酒店还提前给员工培训英语,“近期,每天最多能接待将近50位外国客人,其中商旅出行者偏多。”

(来源:杭州市人民政府网站)


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